Des sites et des lieux en pagaille pour ce coin, l'un des plus beaux de France.
L'horreur au mois d'Aout car on ne peut pas y rentrer et impossible de se garer.
Collioure : tu as le musée des peintres fauves
Céret celui d'art moderne:
Figuères : le musée Dali
La cote jusqu'à Cadaquès par Banyuls et Cerbère
Tout l'art roman catalan à portée de main : L'extraordinaire Saint Martin du Canigou, ne non moins extaordinaire Saint Père de Roda côté Espagne (les deux sites et bâtiments valent le détour, frissons assurés). A San Pere on peut arriver par la cote ou par la route de Figueres, cest sur un piton qui domine la mer.
Saint Génis des Fontaines, Elne et leur cloitre (les plus grands de l'art roman catalan (vendus à des antiquaires pour être exportés aux Etats-unis, comme un peu plus loin Saint Michel de Cuxa.
Tu passes en Espagne par le col de Banyuls, continue la route est sans goudron pendant un km ou deux : c'est la zone frontière. Personne, juste le vent, les arbousiers et les chenes liege.
Tu fais la Vallée heureuse, le Pic des termes.
Tu fais une visite de Monastir del Camp (Direction Elne Bages Thuir -où tu peux aussi visiter les caves magnifiques).
A côté de Thuir, le village médiéval de Castelnou.
Si tu as du temps la vallée du Tet : après Thuir, à voir Ille sur Têt le village et ses cheminées de fées, Marcevols, le prieuré de Serrabonnes, Eus joli village, et après Prades (sans intérêt), Villefranche de Conflent (intéressant village fortifié) et en face la grotte des Canalettes.
Si tu as un peu de temps, de l'autre côté de Perpignan, direction Rivesaltes, tu as des sites à couper le souffle où sont situés les plus beaux châteaux cathares (bien que ce soit situé chez les gavatch : on prononce gabatche). Direction Saint Paul de Fenouillet : une merveille : Chateau de Peyrepertuse, Queribus, Cucugnan, Gorges de Galamus.
A faire mais gare à la chaleur : Le Canigou. Il culmine à 2784m et domine toute la région du Roussillon. Par temps clair on voit Notre Dame de la Garde. L'ascension se fait à pied sans problème (4h aller / retour) : le panorama est réellement grandiose.
Je ne te parle pas des dizaines de villages de Cerdagne, du Canigou, des lacs des Bouillouses.
Il y a des années, en avril mai, de chez moi à Perpignan, je mets un quart d'heure pour être sur une plage complètement isolée à Toreilles. Je m'y baigne et l'après midi, je peux partir chercher la fraicheur et la neige dans le Canigou ou vers Saint-Louis, vers les stations de ski.
Si tu fais de la plongée, la réserve marine de Collioure.
Plage sympa : le bocal du Tech ( l'embouchure du Tech, avant Argelès) et les criques entre Collioure et Argelès, après c'est beaucup plus loin à Torreilles ou sainte Marie.
Pour sortir, les Perpignanais vont plûtôt en Espagne sinon tu as des boites partout, des casinos, des bistrots (Argelès, Canet, St Cyprien, Le Boulou), tu peux aller boire un verre, manger des tapas aux Trois soeurs à Perpignan, à côté de la Cathédrale. C'est l'un des rares endroits branchés de Perpignan avec pas loin le grand bar à salsa le Habanna, le Shanon plutôt étudiant
L'escalivade catalane, la vraie c'est une entrée composée d'un oignon doux long, de poivrons et d'aubergine, le tout poché à l'eau bouillante et servi froid avec un filet d'huile d'olives et de l'ail.
Les anchois ou les sardines grillés ou en escabèche.
Dans Collioure, dans la rue derrière le quai où il y a les cafés vers la jetée, tu trouveras un petit resto (il a un panneau du guide du routard, dans un angle de rue : tous les poissons sont excellents. Se méfier de tout ce qui est en bord de mer été comme hiver ce sont des pièges à touristes.
Autres spécialités : la cargolade catalane, faite avec des petits gris, les bolles de piccoulat (des boulettes de viandes hachées).
Il y a des vins doux naturels, des rouges de très haute qualité : mais il n'ont jamais été cuits ; à Collioure, mais aussi Rivesaltes, Maury, La Tour de France 'les meilleurs), Saint Paul de Fenouillet, Caramany...